Oraç A, Öztürkoğlu Budak Ş, Akal HC, Eryaşar Örer K, Sarıca E, Telli AE, vd. Gıda Mikrobiyolojisi [Internet]. Buzrul S, editör. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024 [a.yer 13 Temmuz 2026]. Erişim adresi: https://mail.omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/3242