Oraç, Aysun, Şebnem Öztürkoğlu Budak, H. Ceren Akal, Kübra Eryaşar Örer, Ercan Sarıca, A. Ezgi Telli, Yusuf Biçer, vd. Gıda Mikrobiyolojisi. Editör Sencer Buzrul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. Erişim Temmuz 13, 2026. https://mail.omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/3242.