Mülayim, Emel. “Anadolu’da İlkel Seramik ve Ekmek Fırınlarının Karşılaştırılması Üzerine Gastronomi Bağlamında Bir İnceleme Önerisi”. Plastik Sanatlar Alanında Cam ve Seramik Üzerine Yaklaşımlar 6, kitap editörü Betül Aytepe Serinsu vd., editör Ümit Parsıl ve Ezgi Yalçınkaya, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 55-66, https://doi.org/10.37609/akya.3228.c9773.