Gedikoğlu, Ayça, ve Hale İnci Öztürk. “Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar”. Gıda Mikrobiyolojisi, kitap editörü Aysun Oraç vd., editör Sencer Buzrul, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 281-02, https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9707.