Demirci, Talha. “Probiyotikler ve Yeni Nesil Probiyotikler”. Gıda Mikrobiyolojisi, kitap editörü Aysun Oraç vd., editör Sencer Buzrul, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 185-06, https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9703.