A. Oraç, “Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar”, içinde Gıda Mikrobiyolojisi, S. Buzrul, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 303–338. doi: 10.37609/akya.3242.c9708.