Ç. Konak Göktepe, “Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları”, içinde Gıda Mikrobiyolojisi, S. Buzrul, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 207–232. doi: 10.37609/akya.3242.c9704.