A. E. Telli ve Y. Biçer, “Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Kaynakları”, içinde Gıda Mikrobiyolojisi, S. Buzrul, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 87–104. doi: 10.37609/akya.3242.c9699.