H. H. İpçak ve C. Kop Bozbay, “Proteinler”, içinde Hayvan Besleme Biyokimyası, M. Özdoğan ve U. Serbester, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 81–108. doi: 10.37609/akya.3266.c9395.