A. Köseoğlu ve Ö. Korkmaz, “Bitlis İli Yöresel Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi”, içinde Bitlis Turizm Araştırmaları, N. Elmastaş, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 33–46. doi: 10.37609/akya.3383.c8787.