Y. Asiltürk Okutan, “Gastronominin Turizm Eğitimindeki Yeri”, içinde Kadın Araştırmacıların Sosyal Bilimler Çalışmaları III, S. Kurt Kayserili, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 157–168. doi: 10.37609/akya.3199.c10055.