Oraç, A. (2024) “Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar”, içinde Oraç, A. vd., Gıda Mikrobiyolojisi. Editör S. Buzrul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 303–338. doi:10.37609/akya.3242.c9708.