Konak Göktepe, Ç. (2024) “Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları”, içinde Oraç, A. vd., Gıda Mikrobiyolojisi. Editör S. Buzrul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 207–232. doi:10.37609/akya.3242.c9704.