Demirci, T. (2024) “Probiyotikler ve Yeni Nesil Probiyotikler”, içinde Oraç, A. vd., Gıda Mikrobiyolojisi. Editör S. Buzrul. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 185–206. doi:10.37609/akya.3242.c9703.