MÜLAYIM, E. Anadolu’da İlkel Seramik ve Ekmek Fırınlarının Karşılaştırılması Üzerine Gastronomi Bağlamında Bir İnceleme Önerisi. Içinde: AYTEPE SERINSU, B. vd. Plastik Sanatlar Alanında Cam ve Seramik Üzerine Yaklaşımlar 6. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 55–66.