GEDIKOĞLU, A.; ÖZTÜRK, H. İ. Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar. Içinde: ORAÇ, A. vd. Gıda Mikrobiyolojisi. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 281–302.