AKÇAY, A.; BAŞFIRINCI, Ç. Tüketiciler Yapay Et Ürünleri Hakkında Ne Düşünüyor? Veganlara, Vejetaryenlere ve Et Tüketicilerine Yönelik Bir Araştırma. Içinde: KESKIN, S. vd. Sosyal Bilimlerde Güncel Araştırma ve İncelemeler VII-Güz. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 267–314.