ASILTÜRK OKUTAN, Y. Gastronominin Turizm Eğitimindeki Yeri. Içinde: BAYKAN, P. vd. Kadın Araştırmacıların Sosyal Bilimler Çalışmaları III. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 157–168.