Gedikoğlu, A., & Öztürk, H. İ. (2024). Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar. Içinde S. Buzrul (Ed.), & A. Oraç, Ş. Öztürkoğlu Budak, H. C. Akal, K. Eryaşar Örer, E. Sarıca, A. E. Telli, Y. Biçer, H. İ. Öztürk, E. Dertli, F. N. Demirbaş, T. Demirci, Ç. Konak Göktepe, M. Yüksel, O. Bulut, & A. Gedikoğlu, Gıda Mikrobiyolojisi (ss. 281-302). Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9707