Öztürkoğlu Budak, Ş., & Akal, H. C. (2024). Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Özellikleri. Içinde S. Buzrul (Ed.), & A. Oraç, Ş. Öztürkoğlu Budak, H. C. Akal, K. Eryaşar Örer, E. Sarıca, A. E. Telli, Y. Biçer, H. İ. Öztürk, E. Dertli, F. N. Demirbaş, T. Demirci, Ç. Konak Göktepe, M. Yüksel, O. Bulut, & A. Gedikoğlu, Gıda Mikrobiyolojisi (ss. 15-44). Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9697