Bulut AS. Peynir Altı Suyundan Whey Protein Üretimi ve Uygulama Alanlarının Araştırılması. Içinde: Yamalı C, Nenni M, ed. Eczacılıkta Güncel Araştırmalar III-Güz. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024:177-196. doi:10.37609/akya.3310.c11745