Gedikoğlu, A.; Öztürk, H. İ. Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar. Içinde Gıda Mikrobiyolojisi; Buzrul, S., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 281-302. https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9707.