Konak Göktepe, Ç. Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları. Içinde Gıda Mikrobiyolojisi; Buzrul, S., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 207-232. https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9704.