Bulut, A. S. Peynir Altı Suyundan Whey Protein Üretimi ve Uygulama Alanlarının Araştırılması. Içinde Eczacılıkta Güncel Araştırmalar III-Güz; Yamalı, C., Nenni, M., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 177-196. https://doi.org/10.37609/akya.3310.c11745.