Bulca, S. 2024. Ekstrüzyon Teknolojisi, Prensibi, Gıda Uygulamaları ve Gıda Bileşenleri Üzerine Önemli Etkileri. Su Ürünleri ve Ziraatte Yenilikçi Yaklaşımlar: Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Ekolojik Stratejiler-Güz. B. Yücel ve M.T. Tolon, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 251–269.