Akçay, A. ve Başfırıncı, Ç. 2024. Tüketiciler Yapay Et Ürünleri Hakkında Ne Düşünüyor? Veganlara, Vejetaryenlere ve Et Tüketicilerine Yönelik Bir Araştırma. Sosyal Bilimlerde Güncel Araştırma ve İncelemeler VII-Güz. N. Coşkun Karadağ ve A. Balcıoğulları, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 267–314.