Köseoğlu, A. ve Korkmaz, Ö. 2024. Bitlis İli Yöresel Yemeklerinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Değerlendirilmesi. Bitlis Turizm Araştırmaları. N. Elmastaş, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 33–46.