Özdemir, H. 2024. Gastronomi Atölyelerinde İş Sağlığı ve Güvenliği. Laboratuvar ve Atölyelerde İş Sağlığı ve Güvenliği. Z.Ö. Parlak Biçer, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 145–160.