Bulut, A.S. 2024. Peynir Altı Suyundan Whey Protein Üretimi ve Uygulama Alanlarının Araştırılması. Eczacılıkta Güncel Araştırmalar III-Güz. C. Yamalı ve M. Nenni, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 177–196.