Gedikoğlu A, Öztürk Hİ. Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar. In: Buzrul S, editor. Gıda Mikrobiyolojisi [Internet]. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal; 2024 [cited 2026 Jul. 13]. pp. 281-302. Available from: https://mail.omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/3242/chapter/9707