Eryaşar Örer, Kübra, and Ercan Sarıca. “Gıdalardaki Önemli Mikroorganizma Grupları”. Gıda Mikrobiyolojisi, by Aysun Oraç et al., edited by Sencer Buzrul, Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 45-86, https://doi.org/10.37609/akya.3242.c9698.