Ç. Konak Göktepe, “Mikrobiyal Orijinli Gıda Biyokoruyucuları”, in Gıda Mikrobiyolojisi, S. Buzrul, Ed. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 207–232. doi: 10.37609/akya.3242.c9704.