A. E. Telli and Y. Biçer, “Gıdalarda Bulunan Mikroorganizmaların Kaynakları”, in Gıda Mikrobiyolojisi, S. Buzrul, Ed. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 87–104. doi: 10.37609/akya.3242.c9699.