S. Bulca, “Ekstrüzyon Teknolojisi, Prensibi, Gıda Uygulamaları ve Gıda Bileşenleri Üzerine Önemli Etkileri”, in Su Ürünleri ve Ziraatte Yenilikçi Yaklaşımlar: Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Ekolojik Stratejiler-Güz, B. Yücel and M. T. Tolon, Eds. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 251–269. doi: 10.37609/akya.3304.c9230.