Gedikoğlu, A. and Öztürk, H.İ. (2024) “Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan Mikroorganizmalar”, in Oraç, A. et al., Gıda Mikrobiyolojisi. Edited by S. Buzrul. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 281–302. doi:10.37609/akya.3242.c9707.