Yüksel, M. (2024) “Mikrobiyal Orijinli Gıda Bileşenleri”, in Oraç, A. et al., Gıda Mikrobiyolojisi. Edited by S. Buzrul. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 233–254. doi:10.37609/akya.3242.c9705.