Eryaşar Örer, K. and Sarıca, E. (2024) “Gıdalardaki Önemli Mikroorganizma Grupları”, in Oraç, A. et al., Gıda Mikrobiyolojisi. Edited by S. Buzrul. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 45–86. doi:10.37609/akya.3242.c9698.