Bulca, S. (2024) “Ekstrüzyon Teknolojisi, Prensibi, Gıda Uygulamaları ve Gıda Bileşenleri Üzerine Önemli Etkileri”, in Şen, H. et al., Su Ürünleri ve Ziraatte Yenilikçi Yaklaşımlar: Sürdürülebilirlik, Teknoloji ve Ekolojik Stratejiler-Güz. Edited by B. Yücel and M. T. Tolon. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 251–269. doi:10.37609/akya.3304.c9230.